6月28日号は「チーズ」特集です。
2023-06-28
【チーズ特集】
▽ チーズ業界 今年は〝需要喚起〟もテーマ
オセアニア産輸入原料チーズ 相場下落も5000ドル台前半
▽ 家庭用チーズ市場 今期の出足も低調
〝調理系〟チーズが好調、節約志向でニーズ高まる
▽ チーズ総消費量 22年度は5％減、約33万6千ｔ（本紙推定）
家庭用は8％減、業務用は3％減
▽ ナチュラルチーズ輸入量、3年連続で減少
NZが豪州を抜きトップに浮上
▽ メーカー、専門商社などの動き ほか
【主な記事】
▽ アサヒグループジャパン 持続可能な地域づくりを共創
東京都墨田区と連携協定締結、「ボトル to ボトル」の取り組み開始
▽ 丸美屋食品工業 市販品1〜5月売上げ9％増
▽ 明治 『ほほえみ らくらくミルク』さらに使いやすく刷新
リキャップ式、2種の容量へ
▽ ニップン 23年3月期連結決算は増収増益
『よくばり』『いまどきごはん』シリーズ好調
▽ 日本アクセス 23年3月期 過去最高益を更新
売上げ、利益とも食品総合卸No.1をキープ
▽ 石光商事 23年3月期は増収増益 中国での生豆販売が好調