12月13日号は「チーズ」特集です。
2023-12-13
【チーズ特集】
▽ チーズ業界「物量回復」へ全力 値上げの影響で需要が減退
▽ 輸入原料チーズ、年明けは相場下落も厳しいコスト環境続く
為替の円安が打撃
▽ 家庭用チーズ上期は物量11％減、直食系が苦戦
業務用市場も物量は減少、1個・1食当たりの使用量減響く
▽ NC輸入量1〜10月9％減 輸入金額は14％増、kg単価156円アップ
▽ メーカー、商社、専門商社などの動き ほか
【主な記事】
▽ 伊藤園 上期連結決算 価格改定効果などで増収大幅増益
『お〜いお茶』のグローバル展開を加速
▽ キリン「御殿場モルトウイスキー」製造開始
地元の休耕田で育てた大麦使用
▽ 東洋水産「スマイル〝フード〟プロジェクトin東北」
山形県勢初、山辺高校が優勝
▽ 加友会23年度定時総会 「つなぎの強化」などに力注ぐ
【コーヒーマーケット】
▽ 全日本コーヒー協会 22事業年度通常総会
業界全体の発展に寄与する1億円規模の特別事業開始