12月12日号は「チーズ」特集です。
2018-12-12
【チーズ特集】
▽ チーズ業界、新たな競争時代へ 変わる勢力図、変革期に突入
▽ 18年度上期 家庭用チーズは4％増 全体好調も明暗分かれる
▽ 業務用チーズに停滞感 〝インスタ映え〟フードが話題に
▽ 家庭用PC市場3％増 競争激化するスライスチーズ
▽ 家庭用NC市場6％増 カマンベールが2桁増と好調
▽ NC輸入量1-10月で6.6％増 国産からの置き換え進む
▽ メーカー、専門商社、輸入商社の近況 ほか
【主な記事】
▽ 国分グループ本社 『ウニクム』で健康酒の新市場形成
▽ 尾家産業 上期は注力業態向け販売好調で増収
▽ 味の素 ニュートリション製品や『クックドゥ』好調
▽ コープ食品東北工場 柔軟な体制でニーズ応える
▽ 全清飲 「プラスチック資源循環宣言」発表
【コーヒーマーケット】
▽ AGF 「コーヒー♡和菓子コンテスト」表彰式開く